梅と暮らす6月の台所

庭の梅が、ぽとんぽとんと落ちはじめて、

「あ、今年もそんな季節か」と気づかされました。

毎年なにかしら作っているけれど、今年はシンプルに「梅シロップ」に。

梅を洗って、へたを取って、瓶に氷砂糖と一緒に入れるだけ。作業時間は30分もあればじゅうぶん。あとは、毎日ちょっと瓶をゆするだけでOK。

それだけなのに、日に日に梅が透きとおって、

部屋にふんわり甘い香りが広がっていくのがうれしくて。

冷たい炭酸で割ったり、甘酒と混ぜたり、かき氷にかけても美味しい。

季節をぎゅっと閉じ込めて、未来のわたしや、家族のために仕込む小さな時間。

「忙しくても、ちょっとやってみようかな」

そんな気持ちになったら、ぜひ◎